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Chile Vinho Tinto Sutil Grand Reserve Carignan Garnacha
Produtor: Viña Sutil
Classificação: Tinto
Uva: 60% Carignan, 40% Garnacha
País: Chile
Região: DO Valle de Maule, Cauquenes, Chile
Características Organolépticas: Rubi profundo, concentrado, com alo violáceo. Aroma intenso de morangos, cereja ácida, chá preto e cogumelo. Encorpado, excelente estrutura de taninos sedosos, equilíbrio impecável e longo final.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Desengace e maceração pré-fermentativa por 5 dias. Fermentação a temperatura controlada, com remontagens periódicas, maceração pós fermentativa. Trasfega, amadurecimento em barricas de carvalho francês usadas, por 8 meses. Blend, leve filtragem e engarrafamento.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 8 meses em barricas de carvalho
GUARDA: 8 anos
HARMONIZAÇÃO: Costela de boi assada na brasa; empanadas de carne com azeitonas; pernil de cordeiro assado com ervas; polenta com ragu de ossobuco.
SERVIÇO: Servir a 18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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