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Brasil Vinho Tinto DNA 99
Produtor: Pizzato
Classificação: Tinto
Uva: 100% Merlot
País: Brasil
Região: Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul
Características Organolépticas: Vermelho escuro com traços púrpura, denso; aromas de frutas vermelhas maduras, redução de frutas vermelhas, ameixas pretas, mirtilos, especiarias, chocolate escuro; equilibrado, de taninos marcantes, encorpado e com longa persistência. Retrogosto dominado por aromas de ameixas secas, especiarias doces e chocolate escuro.
ELABORAÇÃO: Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Longo tempo total de fermentação e maceração. Passagem por barris de carvalho francês de média a baixa tostagem de primeiro uso, específico para amadurecimento de merlots. Amadurecimento posterior ao engarrafamento em caves a 16ºC.
PRODUÇÃO ANUAL: 4290 garrafas
AMADURECIMENTO: 12 meses em barris de carvalho francês de média tostagem (MT) de primeiro uso.
GUARDA: Bom potencial de guarda.
HARMONIZAÇÃO: Carnes em geral, caças. Risotos, massas e outros preparos com funghi e medianamente condimentados; queijos maturados.
SERVIÇO: 15-18°C. Sugere-se leve decantação.
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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