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Chile Produtor: RETA – Marcelo Retamal
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: Chile
Região: DO Valle del Limari, Coquimbo, Chile
Características Organolépticas: Cor rubi claro, transparente. Exibe grande finesse e pureza no nariz, com fruta vermelha fresca, laranja sanguínea, violeta, especiarias e terra. De médio corpo, extremamente elegante, com taninos sedosos e final longo, mineral.
ELABORAÇÃO: Colheita manual. Fermentação em tanques abertos, com leveduras espontâneas, mantendo 50% de cachos inteiros, totalizando 30 dias de maceração. Amadurecimento por 16 meses em barricas de carvalho de 3º, 4º e 5º uso. Estabilização, engarrafamento.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 16 meses em barricas de carvalho
GUARDA: 10 anos
HARMONIZAÇÃO: Codornas assadas recheadas com cogumelos; coq au vin; pato confitado; costeletas de cordeiro grelhadas.
SERVIÇO: Servir a 18°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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