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Itália Vinho Tinto Armani Pinot Nero
REGIÃO: Trentino e Friuli.
CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Pinot Nero delle Venezie I.G.T.
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% PInot Nero.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 12,5° GL
CLIMA: Clima subcontinental moderadamente fresco no Trentino, influenciado pelo Lago de Garda e pelos relevos alpinos circundantes. Clima continental moderadamente fresco no Friuli.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Vermelho rubi de média intensidade. Ao nariz apresenta aromas cerejas ácidas, frutinhas vermelhas silvestres, toque de violeta e contornos minerais. Na boca é elegante, com taninos muito sedosos e prazeroso final.
CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Ao nariz apresenta aromas cerejas, frutinhas vermelhas silvestres e toque de violeta. Na boca é elegante e muito sedoso.
SOLO: O solo possui uma estrutura leve e solta, de origem aluvial e “morenica” no Trentino. Solos de marga argilo-calcária no Friuli.
ELABORAÇÃO: Colheita manual na primeira quinzena de setembro. Fermentação em contato com as cascas (maceração) por 7-10 dias em tanques de inox. Remontagem e délestage apenas nos primeiros dias de fermentação sem danificar as cascas e sementes. Fermentou à temperatura máxima de 27°C. Amadurecimento se deu em tanques de inox e barris de madeira.
AMADURECIMENTO: Em tanques de aço inoxidável e em barris (recipientes maiores) de carvalho.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 7 anos
HARMONIZAÇÃO: Vinho muito versátil, acompanha desde preparações mais leves de pescados até aves nobres. Seus taninos muito sedosos não metalizam com paella, bacalhau, etc. Excelente com pizzas, massas diversas, pratos com cogumelos e risotos. Maravilhoso com galeto primo canto, assado ao perfume de sálvia.
SERVIÇO: 16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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