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Produtor: Bodegas Lozano
Classificação: Tinto
Uva: 80% Tempranillo, 20% Cabernet Sauvignon
País: Espanha
Região: Albacete, La Mancha
Características Organolépticas: Rubi profundo. Muita fruta preta madura (amora, ameixa, cereja negra), notas terrosos e de especiarias, com sálvia e pimenta negra e também caramelo e tabaco. Encorpado, taninos perceptíveis e finos, agradável frescor.
ELABORAÇÃO: Colheita na terceira e quarta semanas de setembro. Produtividade de 9 toneladas por hectare. Desengace e esmagamento. Fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável a temperaturas entre 20 e 22°C por 10 dias. Maceração pós-fermentativa de 5 dias. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.
PRODUÇÃO ANUAL: -
AMADURECIMENTO: 24 meses em barricas de carvalho usadas com tosta média, sendo, 20% do vinho em barricas francesas e o restante em americanas.
GUARDA: 8 anos
HARMONIZAÇÃO: Conejo con arroz y hongos (Coelho cozido com cogumelos e arroz); Costeletas de cordeiro marinadas no tomilho e assadas na brasa; Perfeito para acompanhar um presunto cru ibérico.
SERVIÇO: 16°C
VINHO E MESA ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA - CNPJ 37.029.684/0001-64 - Avenida das Esmeraldas,107 - Marília - São Paulo O comercio de bebidas alcoólicas é proibida para menores de 18 anos. Aprecie com moderação. Se beber, não dirija.
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